Скребковый цеплаабменнік шырока выкарыстоўваецца ў перапрацоўцы садавіны. Гэта эфектыўнае цеплаабменнае абсталяванне, якое часта выкарыстоўваецца ў тэхналогіях перапрацоўкі садавіны, такіх як лінія па вытворчасці сокаў, джэмаў і канцэнтрацыі садавіны і агародніны. Ніжэй прыведзены некаторыя сцэнарыі прымянення скребковых цеплаабменнікаў пры перапрацоўцы садавіны:

Нагрэў і астуджэнне соку: скрабковыя цеплаабменнікі можна выкарыстоўваць для працэсу нагрэву і астуджэння соку. У лініі па вытворчасці соку свежыя садавіна пасля ачысткі, драбнення і выціскання соку неабходна падвяргаць стэрылізацыі з нагрэвам або астуджэнню для захавання свежасці. Цеплаабменнік праз паток гарачай асяроддзя (напрыклад, пара або халоднай вады) і цеплаабмен соку, хутка завяршыць працэс нагрэву або астуджэння, каб забяспечыць якасць і бяспеку соку.

Вытворчасць варэння: у вытворчасці варэння скрабковыя цеплаабменнікі выкарыстоўваюцца для варэння і астуджэння варэння. Скрабковы цеплаабменнік можа хутка нагрэць вільгаць у джэме для выпарэння, павысіць эфектыўнасць вытворчасці і хутка астудзіць джэм у працэсе астуджэння, каб захаваць яго густ і тэкстуру.

Канцэнтрацыя садавіны і агародніны: у працэсе канцэнтрацыі садавіны і агародніны скрабковы цеплаабменнік выкарыстоўваецца для выпарэння вады ў канцэнтраванай вадкасці. Ён можа быць у кантакце з цеплавой асяроддзем, каб забяспечыць эфектыўную паверхню цеплаперадачы і паскорыць выпарэнне вады, каб дасягнуць мэты канцэнтрацыі садавіны і агародніны.

Асноўнымі перавагамі скребкового цеплаабменніка з'яўляюцца высокая эфектыўнасць цеплааддачы, энергазберажэнне, невялікі памер і гэтак далей. У працэсе апрацоўкі садавіны ён можа хутка завяршыць працэсы нагрэву, астуджэння і канцэнтрацыі, павысіць эфектыўнасць вытворчасці, захаваць якасць прадукцыі і знізіць спажыванне энергіі. Такім чынам, скребковый цеплаабменнік шырока выкарыстоўваецца ў прамысловасці па перапрацоўцы садавіны.